Parmesan Reggiano AOP Vaches Rouges (sans lactose)

Parmesan Reggiano AOP Vaches Rouges (sans lactose) <Montanari & Gruzza>
Parmesan Reggiano AOP Vaches Rouges (sans lactose) <Montanari & Gruzza>
Prix : A partir de 11.16 €

Prix : 11.16 €
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Description

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C'est un fromage qui se déguste aussi bien seul qu' accompagné. En effet il est très présent dans la cuisine italienne , râpé sur des pâtes ou incorporer à vos plats il a un avantage il ne file pas ! 

On l 'apprécie également sur des bruschettes coupé en lamelle avec quelques tomates fraîche et un filet d'huile d'olives, délicieux tout simplement !

Pour une meilleure dégustation sortir le fromage du réfrigérateur1 heure avant

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Le Parmigiano Reggiano des « Vaches Rouges » présente des caractéristiques propres comme la couleur de sa pâte jaune paille et non pas blanche, due à l’alimentation des vaches à base de foin et d’herbe provenant de prés de la région où est pratiquée la polyculture et qui peuvent contenir jusqu’à 150 variétés différentes.  Il ne contient pas de Lactose !  idéale pour ceux qui ne le tolèrent pas. La pâte est minutieusement granuleuse, avec des petites fissures et des trous minuscules. Il présente au goût toutes les caractéristiques sensorielles du meilleur Parmigiano Reggiano avec une plus forte intensité et une persistance surtout au moment du long affinage pour lequel il est physiologiquement prédisposé.

Ingrédients : Lait, sel, présure

Producteur et origine : MONTANARI & GRUZZA dans la région Emilie-Romagne


MONTANARI & GRUZZA
MONTANARI & GRUZZA

Montanari et Gruzza est une société qui depuis 1950 produit l'un des meilleurs « Parmigiano Reggiano » et « Grana Padano » fromages italien traditionnels. Leur société est située en Emilie-Romagne la région incontestée du Parmesan. Leurs produits sont le fruit d'une histoire ancienne, de travail, de passion et d'esprit.

Leurs fromages provient d'une race de bovins au lait typique comme la Vache Rouge Reggiana et la Vache Bruna Alpine, variétés bovines qui grâce à leurs caractéristiques créent un fromage Parmesan Reggiano DOP très aromatique et de très grande qualité !

 


Détails
MarqueMONTANARI & GRUZZA
RéférenceKEV5
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