Farine type 00 - CAPUTO - 1 KG

Farine type 00 - CAPUTO - 1 KG
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Description

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Gluten élastique et résistant pour un empâtement consistant et un goût prononcé, légère et fluide c'est la farine idéale pour les pizzas, la cuisine traditionnelle mais aussi les gâteaux.

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Caputo est le moulin historique de Naples, patrie de la pizza.
C'est là ou se produisent les meilleures farines pour les pizzaiolos très exigeants

Ingrédients : Farine de blé de type 00, sans additifs.

Producteur et Origine : Antimo CAPUTO à NAPLES


CAPUTO
CAPUTO

S’il y a une référence incontestée dans le monde des farines à pizzas, c’est bien Caputo. Moulin familial napolitain, Caputo fournit depuis 1924 l’essentiel des pizzerias napolitaines, en Italie et dans le monde, et notamment les plus réputées. Un produit très constant à haut niveau, extremement naturel car la méthode de transformation de la matière première reste traditionnelle : le mélange des grains, un broyage lent sans addition d'enzymes chimiques, pour arriver à un produit de qualtié pure et simple mais trés élévé  pour une pizza savoureuse, croquante et digeste.


Détails
MarqueCAPUTO